matjessie -

Matsedel v 14..

Matsedel v 14..

Mån: God kycklinggryta med pasta

Tis: Pasta me super enkel ostsås

Ons: Järpar me mos & gräddsås

Tors: Kött potatis & gorgonzolasås

Fre: Fläskfile gryta med kantareller

Lör: Pasta med räksås

Sön: ??

2009-03-29 @ 16:52:25 Permalink Matsedlar Kommentarer (2) Trackbacks ()

Hamburgerbröd...

I helgen blev de till att göra hemma gjorda hamburgare & hemma gjorda hanmburgerbröd, visst de tar sin lilla tid, men de är de verkligen värt, för de är så mycket godare än när du köper färdiga, verkligen värt slitet:)

HAMBURGERBRÖD ca 6st
Det här behöver du :
½ pkt jäst
6dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 msk olja
1 msk socker
Salt
Sesamfrön

GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en degbunke, ljumma mjölken til 37 grader. Häll på & rör ut jästen, tillsätt nästan allt mjöl, spara lite till utbakning. Tillsätt oljan + saltet + sockret & arbeta snabbt ihop degen. Låt jäsa i bunken ca 30min till dubbel storlek. Ta upp på bakbord och form till 6 st runda bollar, platta till dom till ca 2 cm höga rundlar, platta till något mer runt om kanterna så de blir aningens halvmåneformade. Lägg på plåt med bakplåtspapper, pensla med mjölk & strö över sesamfrön. Grädda på en gång ca 10 min 250 grader. Låt svalna på galler & skär dom sedan mitt itu. Färdiga att ätas!

Smaklig måltid..

2009-03-29 @ 12:00:28 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Krämig kassler i god sås..

4 port
smör
10 cm purjolök strimlad
½-1 röd paprika
tärnad fryst broccoli
ca 300 g kassler, skuren i bitar
1 ask philadelphia lök och paprika
1 burk creme fraiche
ca ½ dl mjölk
1 kycklingbuljongtärning
1 tsk senap
några droppar soja
grovmalen svartpeppar

Fräs purjo, paprika och broccoli lätt i smöret i en kastrull. Tillsätt philadelphia och creme fraiche. Rör så såsen blir slät, späd med mjölken till lagom konsistens. Tillsätt kasslern, buljong, senap och soja. Red ev av såsen lite om den blir för lös. Smaksätt med lite svartpeppar. Låt småputtra ca 10 minuter. Servera med valfri pasta.

Smaklig måltid..

2009-03-16 @ 22:36:29 Permalink Recept Kommentarer (4) Trackbacks ()

Kyckling med bacon & purjosås..

2 pers
1-2 kycklingfileér, skuren i bitar
1 pkt bacon, strimlad
1 cm purjolök, strimlad
1-2 msk chilisås
2-3 dl matlagningsgrädde
1-2 tsk kycklingfond
100 g Philadelphiaost
pepparkrydda
ev. salt

Bryn kycklingbitarna ihop med bacon och purjolök. Tillsätt grädde, chilisås, fond och osten. Smaka av med peppar och ev salt. Låt småputtra i 10 minuter. Servera med ris och kokta grönsaker.'

Smaklig måltid..

2009-03-16 @ 22:26:33 Permalink Recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Fläskfilegryta med svamp & paprika..

4 port

500 gram fläskfile
smör
ca 200 gram starka korvar, tex chorizo eller kabanoss
300 gram svamp tex champinjoner
1 purjolök
1 röd paprika
1 gul paprika
salt
svartpeppar
2 dl creme fraich
lite soja
ris

1. Putsa & skiva fläskfilen i centermetertjocka skivor, bryn dem p åbåda sidor i smör. Flytta över till en gryta
2. Skiva & stek korvarna & lyft över dom till grytan
3. Ansa & skiva svampen & purjolök, strimla paprikorna, fräs alltsammans i fettet som är kvar i pannan & lyft över till grytan
4. Salta, peppra & häll på creme fraich & soja, koka under ock 5 min
5. Servera med ris och sallad

Smaklig måltid...

2009-03-16 @ 22:13:08 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fisk i saffranssås med paprika...

4 port

1 burk creme fraich , saffran & tomat
1 1/2 dl vatten
1 paprika
1/2 purjolök
600 torsk i bitar
lite salt
ris ,pot

1. Koka upp creme fraich & vatten i en låg vid panna
2. Strimla paprikan & purjolök & låt dem koka några minuter i creme fraich
3. Skär bort eventuella ben i fisken & salta, lägg ner fiskbitarna i creme fraichen & koka 5-8 minuter under lock tills fisken är färdig
4. Servera med ris eller potatis & en god sallad

Smakig måltid...

2009-03-16 @ 22:04:19 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Veckomatsedel V12

Mån: Rester ifrån helgen
Tis: Hawaiikorv med mos
Ons: Allt i ett låda
Tors:Hemmagjord pizza
Fre: Hawaiikyckling med ris
Lör: ??
Sön ??

2009-03-15 @ 12:01:17 Permalink Matsedlar Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lördags mys...

Idag lyxade ja & min sambo till de me lite goda räkor på skivad bagett me ägg, majonnäs & citron..Enkelt & super gott=) Vi köpte nybakad bagett på fiket bredvid...

Smaklig måltid...

2009-03-07 @ 20:54:54 Permalink Recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Smördegsinbakad kassler..

6 port

800 gram kassler
1 pkt Philadelphia paprika & lök,( eller annan valfri färskost smak )
2 dl creme fraich
1 ägg
salt peppar

Sätt ugnen på 225 grader, skär kasslern
Rör ihop osten & creme fraichen, smaka av me salt & peppar
Lägg kasslerskivorna omlott varandra i mitten på smördegn,bred sedan på ostblandningen mellan skivorna & ovanpå
Pensla kanterna på smördegen med uppvispat ägg
Vik kanterna över kasslern & nyp ihop kanterna
pensla hela paketet med ägg & nagga med en gaffel, grädda i 20 min

Servera med potatisgratäng, sallad & ett gott bröd

Smaklig måltid...

2009-03-07 @ 20:49:19 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dillstuvad potatis...

4 pers
ca 10 st kokta potatisar
1½ msk smör
1½ msk vetemjöl
ca 4 dl mjölk
1 kycklingbuljongtärning
grovmalen svartpeppar
ca 2 msk fryst eller färsk dill

Tärna potatisen. Smält smör i en kastrull. Rör i mjölet och tillsätt mjölken under omrörning, tillsätt buljongen och låt koka på svag värme några minuter. Tillsätt potatisen, svartpeppar och dillen och låt puttra ytterligare några minuter så potatisen blir varm. Servera med stekt falukorv och varma grönsaker.

Smaklig måltid..

2009-03-07 @ 20:38:27 Permalink Matlåde tips.. Kommentarer (0) Trackbacks ()

Veckomatsedel v 11..

Mån: Fläskfilegryta med svamp & paprika
Tis: Fisk i saffranssås med paprika
Ons: Kotlett på svamp & lökbädd
Tors: Kyckling i bacon & purjosås
Fre: Krämig kassler i sås
Lör: Chrispy chicken
Sön: Rester

2009-03-06 @ 23:27:50 Permalink Matsedlar Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kycklingpanna..

Idag blev de matlåda som gälldde, så här kommer ett matlåde tips, va ett tag sen ja la ut ett nu så:)

Ca 4 pers

3 kyckling fileer
lite smör
lite salt
grovmalen svartpeppar
Champinjoner
2 dl krossade tomater
en bit purjolök
örtkrydda
2 dl grädde kanske mer

1: skär kycklingen i bitar
2: Bryn dem i smöret så dom får fin färg.
3: salta & peppra
4: Låt champinjonerna fräsa med i stekpannan en stund
5: Tillsätt dom krossade tomaterna
6: Skölj & skiva purjon, lägg i pannan tillsammans med lite örtkrydda
7: Tillsätt grädde & låt allt bli genomvarmt
8: smaksätt eventuellt med lite mer örtkrydda

Detta är gott att servera ris till, men ja är inte jätte förtjust i ris så ja koka bara de till sambon å så tog ja haricort verts till idag igen, å de va SUPER gott att äta till=)

Smaklig måltid..

2009-03-03 @ 12:49:04 Permalink Matlåde tips.. Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pizza..

Hemma gjord pizza är både gott och enkelt att göra, de är bara att lägga på de man tycker om på, ja brukar variera mig..Ibland gör ja en tacoinspirerad pizza å ibland som denna enkla med skinka, chanpinjoner, ananas och ost...Svårare än så behöver de inte va, plus att ja köper de färdiga pizzakitet när ja vill att de ska gå extra fort, de är bara att öppna burken å lägga upp på plåt:)

Sen brukar ja även göra en liten kallsås till som ja har creme fraich, lite vitlök och sambal oelek som ja blandar ihop och ställer in en stund i kylen, den blir jätte god til ldenna pizza...:)

Smaklig måltid...

2009-03-02 @ 23:47:16 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Pasta med paprika & skinksås...

Lättlagad pastasås med smak av paprika och chili.

4 port:
200 g rökt skinka i strimlor
1 röd paprika i tärningar
1 pkt Icas färskost med paprika & chili
1 pkt grädde
salt & peppar

Blanda skinka, paprika, grädde och färskost i en kastrull och låt det stå och puttra på låg värme en stund så paprikan mjuknar. Smaka av med salt & peppar. Red av såsen till önskad konsistens. Koka pastan och rör ner den i såsen. Servera genast.

Ja gjorde Hari cortverts till mig sj, men min sambo fick snäckpasta till...Ja kände inte för pasta till å de blev jätte gott me en sallad å nykokt Hari cortverts:)

Smaklig måltid...

2009-03-02 @ 21:20:16 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lördags gott...

Herrn í huset va sugen på kött i lördags för de va längesen vi hade ätit de nu tyckte han, så då gjorde vi potatisgrtäng med pepparbiff, beasås och en god sallad...Sen hade ja mozarella till mig sj, ja älskar verkligen massa olika ostar, och mozarella är nog min favorit för tillfället..Detta va verkligen en enkel och god lördags rätt...=)

Potatisgratäng:

Ca 4 pers..

1,5 - 2 kilo potatis
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
3 krm vitpeppar
4 dl mjölk
2 dl grädde
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skiva potatisen samt lägg den i en stor smörjd ugnsform, blanda potatisskivorna med pressad vitlök, salt samt vitpeppar. Platta till potatisen.
Koka upp mjölk och grädde och häll över potatisen.
Grädda potatisgratängen i ca 35 minuter tills potatisen är mjuk och potatisgratängen har fått fin färg.
Servera med ett gott kött och en god sallad till, testade dom här färdigblanadade salladerna för första gången å den dögg väl, men ja vill blanda min egen tror ja hedanefter..Men nu har man ju testat de också=)

Samklig måltid..

2009-03-01 @ 22:32:51 Permalink Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()