Smaklig måltid..

Pasta med Pestosås...

2 port..

1 pkt bacon
2 dl grädde
1 paprika
1 dl mjölk
3 msk grön pesto
peppar

Gör så här:

Sätt på en kastrull med pastavatten, salta mycket. Värm en stekpanna och ha i sönderklipt bacon.
När du stekt baconet till önskad knaprighet, ta av stekpannan från plattan. Låt allt svalna lite, ha sedan i grädde, mjölk och pesto Häll sedan i paprikan. Smaksätt med peppar. Rör om till en sås. När pastan nästan är klar, ha över den i pestosåsen och ställ tillbaka  pannan på en varm platta. Låt det hela småkoka i någon minut. Servera med grönsaker och tagliatelle...

                                                                        

Igentligen va inte dagens middag tänkt som matlåde mat, men eftersom sambon skulle jobba idag så fick de bli så...

Chicken nuggets, ris och currysås 2 port..
Chicken nugget.

2 kycklingfileer
salt
ströbröd
mjöl
2 ägg

Skiva kycklingarna i lagom stora bitar, rulla dom sedan i mjöl, sen rullar man dom i två ägg som är ihop rörda lite försiktigt, och till sist rullar man dom i ströbrödet, lägger en klick smör i stekpannan å steker dom tills kycklingen är genom stekt...Man kan släng i dom ien fritös om man vill, men då blir dom genast mycket mer onyttiga, å nu är vi ju ute efter lite bättre mat=)

Currysås:

2 dl grädde
en skvätt mjölk
salt
peppar
1 grönsaksbuljong
curry
mjöl

Lägg i en klick med smör i den varma pannan, sen häller du i ganska mycket curry och buljongen, släng i lite mjöl, rör om allt,häll sedan i grädden å låt koka lite försiktigt, krydda me salt å peppar, häll i en skvätt mjölk, och lite curry till om de behövs....Sedan kokar man ris å har till å en god sallad, de är både enkelt, gott å snabb mat=)...


                                                                
                                                                      
                                                                     

Tonfisksås med pasta...

Tonfiskssås
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 liten burk kikärtor
1 tonfiskburk
tomatpuré
sambal olek
basilika
salt, peppar

Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja tills löken mjuknar. Häll i tomaterna, ungefär 1 msk tomatpuré, 1 tsk sambal olek, salt och peppar. Hacka basilika och rör ner tillsammans med tonfisk och kikärtor. Låt det puttra ett tag och smaka av med salt och peppar och egna favoritkryddor! Koka sen vilken pasta ni vill till, ja tog vanlig spagetti...

                                                                       
                                                                  
                                                           

Idag blev de enkel men god mat, ja krydda laxen med salt och citronpeppar och körde in den i ugnen i 20 min, sen koka ja riset å till sist gjorde ja denna goda Ratatoui till=)

Ratatoui
1 gul lök
½ röd lök
1 grön paprika
1 näve haricot verts
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
½ citron
salt, peppar, franska kryddor


Hacka alla grönsaker och fräs i oliv olja. Hälli krossade tomaterna, pressa i vitlöken, krydda. Låt puttra i ungefär en kvart. Pressa i citron, smaka av med salt och peppar
                                                                            

Tagliatelle med bacon- & broccolisås
(ca 2 portioner)

1 paket bacon
5 stora champinjoner
½ broccolihuvud
4 dl matlagningsgrädde
½ dl riven ost
½ msk köttbuljong
2 vitlöksklyftor
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Skär baconet och broccolin i små bitar.
Skiva champinjonerna.
Hetta upp en stekpanna utan fett och stek baconet.
Lägg i broccolin och häll på ca ½ dl vatten.
Låt alltsammans puttra några minuter tills det mesta av vattnet kokat bort och broccolin mjuknat något.
Lägg i champinjonerna och pressa i vitlöken.
Låt fräsa nån minut.
Dra ned värmen och häll på grädde och köttbuljong.
Rör i osten och rör tills den smält.
Smaka av med svartpeppar och ev lite salt.


                                                        

 4 port

500 g falukorv
En burk sweet and sour
Ärtor och Majs frysta, två nävar
Salt
peppar
Ris

      

                                                                      

Chorizojambalaya
2 port kokt ris
3 chorizokorvar
1 gul lök
1 röd lök
1 gul paprika
2 tomater
majs och ärtor                                                        
krossade tomater
chilisås
chipotlepaste
chiliflingsalt, nymalen svartpeppar     
                                                     


Skiva löken och fräs i en wokpanna i lite olja. Hacka paprikan, tomaterna och korven och blanda ner när löken börjar bli glansig. På med svartpeppar och flingsalt. Vänd ner riset och häll över krossade tomater, (jag ville inte ha det för såsigt så jag använde en halv frp) ett par msk chilisås och ett par tsk chipotlepaste. Häll i maj och ärtor, smaka av med salt, peppar och eventuellt mer chilisås eller chipotle för lite hetta!