Persiljejärpar med mos & god sås..
Persiljejärpar:
Ingredienser
3/4 dl ströbröd
1 äggula
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 tsk vitpeppar
1 dl finklippt persilja
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en bunke och rör ihop färsen
snabbt.
Forma färsen med 2 matskedar till "avlånga" järpar och
lägg dem på en fuktad skärbräda. Stek dem ljust bruna i
omgångar i lagom varmt matfett.
Gräddsås:
1 1/2 msk smör
3 msk vetemjöl
3 dl sky eller vatten + 1 köttbuljongtärning
2 dl grädde
Salt
Peppar
soya
1 msk vinbärsgelé
Gräddsås:
Smält smöret i en kastrull på svag värme och rör ner mjölet. Späd med sky och milda minimat under omrörning och rör tills såsen kokat upp. Låt den småkoka 3-5 minuter under lock på svag värme. Smaksätt med peppar, salt, soya och gelé. Såsen blir jätte god med gelen i, de måste ni verkligen testa..
Smaklig måltid..
Dillstuvad potatis...
4 pers
ca 10 st kokta potatisar
1½ msk smör
1½ msk vetemjöl
ca 4 dl mjölk
1 kycklingbuljongtärning
grovmalen svartpeppar
ca 2 msk fryst eller färsk dill
Tärna potatisen. Smält smör i en kastrull. Rör i mjölet och tillsätt mjölken under omrörning, tillsätt buljongen och låt koka på svag värme några minuter. Tillsätt potatisen, svartpeppar och dillen och låt puttra ytterligare några minuter så potatisen blir varm. Servera med stekt falukorv och varma grönsaker.
ca 10 st kokta potatisar
1½ msk smör
1½ msk vetemjöl
ca 4 dl mjölk
1 kycklingbuljongtärning
grovmalen svartpeppar
ca 2 msk fryst eller färsk dill
Tärna potatisen. Smält smör i en kastrull. Rör i mjölet och tillsätt mjölken under omrörning, tillsätt buljongen och låt koka på svag värme några minuter. Tillsätt potatisen, svartpeppar och dillen och låt puttra ytterligare några minuter så potatisen blir varm. Servera med stekt falukorv och varma grönsaker.
Smaklig måltid..
Kycklingpanna..
Idag blev de matlåda som gälldde, så här kommer ett matlåde tips, va ett tag sen ja la ut ett nu så:)
Ca 4 pers
3 kyckling fileer
lite smör
lite salt
grovmalen svartpeppar
Champinjoner
2 dl krossade tomater
en bit purjolök
örtkrydda
2 dl grädde kanske mer
Ca 4 pers
3 kyckling fileer
lite smör
lite salt
grovmalen svartpeppar
Champinjoner
2 dl krossade tomater
en bit purjolök
örtkrydda
2 dl grädde kanske mer
1: skär kycklingen i bitar
2: Bryn dem i smöret så dom får fin färg.
3: salta & peppra
4: Låt champinjonerna fräsa med i stekpannan en stund
5: Tillsätt dom krossade tomaterna
6: Skölj & skiva purjon, lägg i pannan tillsammans med lite örtkrydda
7: Tillsätt grädde & låt allt bli genomvarmt
8: smaksätt eventuellt med lite mer örtkrydda
Detta är gott att servera ris till, men ja är inte jätte förtjust i ris så ja koka bara de till sambon å så tog ja haricort verts till idag igen, å de va SUPER gott att äta till=)
Smaklig måltid..
Biff i god sås...
3 port
500 g bladfärs
2-3 msk chilisås
2 pressade vitlöksklyftor
salt & svartpeppar
smör att steka i
2 burkar smaksatt Creme fraiche (Karl-johan, timjan och citron)
1 dl vatten
1 köttbuljongtärning
salt
potatis
Blanda färsen med chilisås, vitlök och salt & peppar. Forma 8 st biffar och stek dem i smöret. Lyft upp biffarna och rör ner cremefraiche, köttbuljongtärning & vatten i stekskyn. Smaka av med salt. Lägg i biffarna och låt dem puttra ett par minuter.
Servera med kokk potatis och en god sallad...
Matlåde tips...
Pasta med Pestosås...
2 port..
1 pkt bacon
2 dl grädde
1 paprika
1 dl mjölk
3 msk grön pesto
peppar
Gör så här:
Sätt på en kastrull med pastavatten, salta mycket. Värm en stekpanna och ha i sönderklipt bacon.
När du stekt baconet till önskad knaprighet, ta av stekpannan från plattan. Låt allt svalna lite, ha sedan i grädde, mjölk och pesto Häll sedan i paprikan. Smaksätt med peppar. Rör om till en sås. När pastan nästan är klar, ha över den i pestosåsen och ställ tillbaka pannan på en varm platta. Låt det hela småkoka i någon minut. Servera med grönsaker och tagliatelle...
2 port..
1 pkt bacon
2 dl grädde
1 paprika
1 dl mjölk
3 msk grön pesto
peppar
Gör så här:
Sätt på en kastrull med pastavatten, salta mycket. Värm en stekpanna och ha i sönderklipt bacon.
När du stekt baconet till önskad knaprighet, ta av stekpannan från plattan. Låt allt svalna lite, ha sedan i grädde, mjölk och pesto Häll sedan i paprikan. Smaksätt med peppar. Rör om till en sås. När pastan nästan är klar, ha över den i pestosåsen och ställ tillbaka pannan på en varm platta. Låt det hela småkoka i någon minut. Servera med grönsaker och tagliatelle...
Matlåde tips?
Igentligen va inte dagens middag tänkt som matlåde mat, men eftersom sambon skulle jobba idag så fick de bli så...
Chicken nuggets, ris och currysås 2 port..
Chicken nugget.
2 kycklingfileer
salt
ströbröd
mjöl
2 ägg
Skiva kycklingarna i lagom stora bitar, rulla dom sedan i mjöl, sen rullar man dom i två ägg som är ihop rörda lite försiktigt, och till sist rullar man dom i ströbrödet, lägger en klick smör i stekpannan å steker dom tills kycklingen är genom stekt...Man kan släng i dom ien fritös om man vill, men då blir dom genast mycket mer onyttiga, å nu är vi ju ute efter lite bättre mat=)
Currysås:
2 dl grädde
en skvätt mjölk
salt
peppar
1 grönsaksbuljong
curry
mjöl
Lägg i en klick med smör i den varma pannan, sen häller du i ganska mycket curry och buljongen, släng i lite mjöl, rör om allt,häll sedan i grädden å låt koka lite försiktigt, krydda me salt å peppar, häll i en skvätt mjölk, och lite curry till om de behövs....Sedan kokar man ris å har till å en god sallad, de är både enkelt, gott å snabb mat=)...
Chicken nuggets, ris och currysås 2 port..
Chicken nugget.
2 kycklingfileer
salt
ströbröd
mjöl
2 ägg
Skiva kycklingarna i lagom stora bitar, rulla dom sedan i mjöl, sen rullar man dom i två ägg som är ihop rörda lite försiktigt, och till sist rullar man dom i ströbrödet, lägger en klick smör i stekpannan å steker dom tills kycklingen är genom stekt...Man kan släng i dom ien fritös om man vill, men då blir dom genast mycket mer onyttiga, å nu är vi ju ute efter lite bättre mat=)
Currysås:
2 dl grädde
en skvätt mjölk
salt
peppar
1 grönsaksbuljong
curry
mjöl
Lägg i en klick med smör i den varma pannan, sen häller du i ganska mycket curry och buljongen, släng i lite mjöl, rör om allt,häll sedan i grädden å låt koka lite försiktigt, krydda me salt å peppar, häll i en skvätt mjölk, och lite curry till om de behövs....Sedan kokar man ris å har till å en god sallad, de är både enkelt, gott å snabb mat=)...
Matlåde tips...
Tonfisksås med pasta...
Tonfiskssås
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 liten burk kikärtor
1 tonfiskburk
tomatpuré
sambal olek
basilika
salt, peppar
Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja tills löken mjuknar. Häll i tomaterna, ungefär 1 msk tomatpuré, 1 tsk sambal olek, salt och peppar. Hacka basilika och rör ner tillsammans med tonfisk och kikärtor. Låt det puttra ett tag och smaka av med salt och peppar och egna favoritkryddor! Koka sen vilken pasta ni vill till, ja tog vanlig spagetti...
Tonfiskssås
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 liten burk kikärtor
1 tonfiskburk
tomatpuré
sambal olek
basilika
salt, peppar
Hacka lök och vitlök och fräs i olivolja tills löken mjuknar. Häll i tomaterna, ungefär 1 msk tomatpuré, 1 tsk sambal olek, salt och peppar. Hacka basilika och rör ner tillsammans med tonfisk och kikärtor. Låt det puttra ett tag och smaka av med salt och peppar och egna favoritkryddor! Koka sen vilken pasta ni vill till, ja tog vanlig spagetti...
Matlåde tips...
Idag blev de enkel men god mat, ja krydda laxen med salt och citronpeppar och körde in den i ugnen i 20 min, sen koka ja riset å till sist gjorde ja denna goda Ratatoui till=)
Ratatoui
1 gul lök
½ röd lök
1 grön paprika
1 näve haricot verts
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
½ citron
salt, peppar, franska kryddor
Hacka alla grönsaker och fräs i oliv olja. Hälli krossade tomaterna, pressa i vitlöken, krydda. Låt puttra i ungefär en kvart. Pressa i citron, smaka av med salt och peppar
Ratatoui
1 gul lök
½ röd lök
1 grön paprika
1 näve haricot verts
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
½ citron
salt, peppar, franska kryddor
Hacka alla grönsaker och fräs i oliv olja. Hälli krossade tomaterna, pressa i vitlöken, krydda. Låt puttra i ungefär en kvart. Pressa i citron, smaka av med salt och peppar
Matlåde tips...
Falugryta med potatis..
2 portioner:
500 g Falukorv
1 röd paprika
1 purjolök
ca 8 potatisar
400 gram krossade tomater
2 dl grädde
1 msk tomatpure
1 köttbuljong
salt
svart peppar
2 portioner:
500 g Falukorv
1 röd paprika
1 purjolök
ca 8 potatisar
400 gram krossade tomater
2 dl grädde
1 msk tomatpure
1 köttbuljong
salt
svart peppar
- Skölj, ansa och strimla paprikorna och purjon.
- Strimla falukorven.
- Skala potatisarna och skär dem i ganska tjocka skivor.
- Låt potatisarna koka ca 10 minuter.
- Blanda krossade tomater, tomatpuré, buljongtärning, vatten, svartpeppar, purjo, paprika och falukorv i en lagom stor kastrull. Låt koka i 10-15 minuter.
- Servera korvgrytan till de kokta potatisskivorna
Matlåde tips...
Tagliatelle med bacon- & broccolisås
(ca 2 portioner)
1 paket bacon
5 stora champinjoner
½ broccolihuvud
4 dl matlagningsgrädde
½ dl riven ost
½ msk köttbuljong
2 vitlöksklyftor
Salt & svartpeppar
Gör såhär:
Skär baconet och broccolin i små bitar.
Skiva champinjonerna.
Hetta upp en stekpanna utan fett och stek baconet.
Lägg i broccolin och häll på ca ½ dl vatten.
Låt alltsammans puttra några minuter tills det mesta av vattnet kokat bort och broccolin mjuknat något.
Lägg i champinjonerna och pressa i vitlöken.
Låt fräsa nån minut.
Dra ned värmen och häll på grädde och köttbuljong.
Rör i osten och rör tills den smält.
Smaka av med svartpeppar och ev lite salt.
(ca 2 portioner)
1 paket bacon
5 stora champinjoner
½ broccolihuvud
4 dl matlagningsgrädde
½ dl riven ost
½ msk köttbuljong
2 vitlöksklyftor
Salt & svartpeppar
Gör såhär:
Skär baconet och broccolin i små bitar.
Skiva champinjonerna.
Hetta upp en stekpanna utan fett och stek baconet.
Lägg i broccolin och häll på ca ½ dl vatten.
Låt alltsammans puttra några minuter tills det mesta av vattnet kokat bort och broccolin mjuknat något.
Lägg i champinjonerna och pressa i vitlöken.
Låt fräsa nån minut.
Dra ned värmen och häll på grädde och köttbuljong.
Rör i osten och rör tills den smält.
Smaka av med svartpeppar och ev lite salt.
Matlåde tips...
Sweet Chili Falu & hemmagjort mos....
Det här behöver du :
1 ring falukorv (Scan Deli mager)
½ dl sweet chilisås
1 finhackat liten chilifrukt
2 msk ketchup
1 msk bostongurka
1 dl grädde
4 skivor mager ost
Salt & Peppar
GÖR SÅHÄR :
Lägg falukorven i en ugnsfast form. Blanda ihop chilisåsen, ketchup, chilifrukten, bostongurka, vatten & salt & peppar i en liten skål, rör ihop och häll över falukorven som du skär snitt i. Fördela ostskivorna över korven och grädda ca 40 min 200grader. Servera med hemmagjort
potatismos....
Nästa gång ja gör detta så ska ja göra så att de blir lite mer sås av de, men annars är de super gott å enkelt=)...
Det här behöver du :
1 ring falukorv (Scan Deli mager)
½ dl sweet chilisås
1 finhackat liten chilifrukt
2 msk ketchup
1 msk bostongurka
1 dl grädde
4 skivor mager ost
Salt & Peppar
GÖR SÅHÄR :
Lägg falukorven i en ugnsfast form. Blanda ihop chilisåsen, ketchup, chilifrukten, bostongurka, vatten & salt & peppar i en liten skål, rör ihop och häll över falukorven som du skär snitt i. Fördela ostskivorna över korven och grädda ca 40 min 200grader. Servera med hemmagjort
potatismos....
Nästa gång ja gör detta så ska ja göra så att de blir lite mer sås av de, men annars är de super gott å enkelt=)...
Falukorv sweet and sour...
4 port
500 g falukorv
En burk sweet and sour
Ärtor och Majs frysta, två nävar
Salt
peppar
Ris
500 g falukorv
En burk sweet and sour
Ärtor och Majs frysta, två nävar
Salt
peppar
Ris
Skiva och stek falukorven, häll över sweet and sour såsen, låt de små putra lite, häll sedan i Ärtorna och Majsen, låt de putra uterligare någon minut,salta och peppra.. koka riset på sidan om och blanda de sedan med korvblandningen...
Matlåde tips...
Chorizojambalaya
2 port kokt ris
3 chorizokorvar
1 gul lök
1 röd lök
1 gul paprika
2 tomater
majs och ärtor
krossade tomater
chilisås
chipotlepaste
chiliflingsalt, nymalen svartpeppar
Skiva löken och fräs i en wokpanna i lite olja. Hacka paprikan, tomaterna och korven och blanda ner när löken börjar bli glansig. På med svartpeppar och flingsalt. Vänd ner riset och häll över krossade tomater, (jag ville inte ha det för såsigt så jag använde en halv frp) ett par msk chilisås och ett par tsk chipotlepaste. Häll i maj och ärtor, smaka av med salt, peppar och eventuellt mer chilisås eller chipotle för lite hetta!
2 port kokt ris
3 chorizokorvar
1 gul lök
1 röd lök
1 gul paprika
2 tomater
majs och ärtor
krossade tomater
chilisås
chipotlepaste
chiliflingsalt, nymalen svartpeppar
Skiva löken och fräs i en wokpanna i lite olja. Hacka paprikan, tomaterna och korven och blanda ner när löken börjar bli glansig. På med svartpeppar och flingsalt. Vänd ner riset och häll över krossade tomater, (jag ville inte ha det för såsigt så jag använde en halv frp) ett par msk chilisås och ett par tsk chipotlepaste. Häll i maj och ärtor, smaka av med salt, peppar och eventuellt mer chilisås eller chipotle för lite hetta!
