Spaghetti Vesuvio med bacon..
Idag blev de spagettis vesuvio med bacon, och mozarella i den här rätten blir jätte gott, den verkligen smälter med pastan...
2 port spagetti
2 vitlölklyftor
3 msk olivolja
2x500g passerade tomater
salt, nymalen svartpeppar
250g mozzarella
50 g nyriven parmesan.
2 port spagetti
2 vitlölklyftor
3 msk olivolja
2x500g passerade tomater
salt, nymalen svartpeppar
250g mozzarella
50 g nyriven parmesan.
Koka upp pasta vattnet. Finhacka löken och krossa vitlöken. Fräs dem utan att de tar färg i olivoljan. Tillsätt de passerade tomaterna och låt koka ihop utan lock. Såsen ska tjockna och bli mörkare röd. Smaka av med salt och nymalen peppar. Skär mozzarellan i små tärningar. Koka pastan och häll av den. Blanda pastan tillsamman med den rivna parmesanen, tomatsåsen och mozzarella. Stek och servera baconen bredvid, gör en enkel och god sallad till. Ja hade en enkel sallad med gurka och paprika bara, de behöver inte va krångligare än så...
Fredags mat...
I fredags gjorde jag egna hamburgare och köpte potatis och gjorde egna klygtpotatis...De vart riktigt gott....
Tagliatelle med Kasslerröra..
700 g kassler
2 stora paprikor, gärna olika färg
1 stor purjolök
1 broccolihuvud
20 färska champinjoner
5 vitlöksklyftor
7 dl creme fraiche
4 dl mjölk
1½ köttbuljongtärning
1 msk soya
ca 2 tsk grovmald svartpeppar
Salt
Fräs purjo och broccoli i lite smör, i en stor gryta. Tillsätt ev lite vatten så broccolin börjar mjukna lite.
Häll i champinjonerna, kasslern och pressa i vitlöken. Krydda med svartpepparn.
Tillsätt paprika och creme fraiche, samt buljongtärning och soya. Låt koka upp.
Häll i mjölken och låt sjuda en stund till. Smaka av med salt och red eventuellt av med lite maizenaredning.
Servera till pasta.
Scones...
Imorse blev de scones till frukost och hemma gjord äpplekräm...
Ingredienser:
100 g smör, rumsvarmt
8 dl vetemjöl
1 dl havregryn
5 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 dl mjölk eller yoghurt
1 msk socker
Äpplekräm...
Äpplekräm...
6 dl vatten
2-3 msk socker
1 kanelstång
6-7 äpplen (beroende på storlek)
2 msk potatismjöl + lite vatten att reda av med
♥ Koka upp vatten, socker och kanelstången
♥ Skala äpplena och ta bort kärnhusen, skär dem i klyftor och lägg ner dem i vattnet
♥ Låt äpplena sjuda tills de blivit mjuka, häll i potatismjölet utblandat med lite vatten och rör om tills krämen tjocknat
♥ Låt krämen kallna i en skål med lite socker på (jag brukar låta kanelstången ligga kvar tills servering så den får gotta till sig ordentligt men annars kan man ta ur den innan man häller krämen i skålen för att kallna) och servera krämen ljummen eller kall med mjölk till
6 dl vatten
2-3 msk socker
1 kanelstång
6-7 äpplen (beroende på storlek)
2 msk potatismjöl + lite vatten att reda av med
♥ Koka upp vatten, socker och kanelstången
♥ Skala äpplena och ta bort kärnhusen, skär dem i klyftor och lägg ner dem i vattnet
♥ Låt äpplena sjuda tills de blivit mjuka, häll i potatismjölet utblandat med lite vatten och rör om tills krämen tjocknat
♥ Låt krämen kallna i en skål med lite socker på (jag brukar låta kanelstången ligga kvar tills servering så den får gotta till sig ordentligt men annars kan man ta ur den innan man häller krämen i skålen för att kallna) och servera krämen ljummen eller kall med mjölk till
Kasslerpytt...
Det här behöver du :
2 portioner kokt pasta (Zetas fiberrika vita pasta)
300 gram kassler
1 msk kycklingfond
1 dl vatten
3 schalottenlök
1 röd paprika
1 burk champinjoner
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Hacka löken & paprikan fint & bryn i lite smör eller olja, slå på vatten + fond & låt puttra ihop en stund. Skär kasslern i mindre bitar & lägg i stekpannan, likaså champinjonerna. Låt allt bli varmt en kort stund, rör ihop med pastan & servera!
