700 g kassler
2 stora paprikor, gärna olika färg
1 stor purjolök
1 broccolihuvud
20 färska champinjoner
5 vitlöksklyftor
7 dl creme fraiche
4 dl mjölk
1½ köttbuljongtärning
1 msk soya
ca 2 tsk grovmald svartpeppar
Salt


Fräs purjo och broccoli i lite smör, i en stor gryta. Tillsätt ev lite vatten så broccolin börjar mjukna lite.
Häll i champinjonerna, kasslern och pressa i vitlöken. Krydda med svartpepparn.
Tillsätt paprika och creme fraiche, samt buljongtärning och soya. Låt koka upp.
Häll i mjölken och låt sjuda en stund till. Smaka av med salt och red eventuellt av med lite maizenaredning.
Servera till pasta.